山西妹纸儿唠过年

  为迎2020鼠年的到来,青爷特意推出全国各地天南海北唠过年版块,只要有趣有料有图,欢迎大家踊跃投稿呦,一经采用,必有红包哈!

  第五季:东北妹纸唠过年

  第四季:湖南妹纸唠过年

  第三季:南非的华侨唠过年(粉丝投稿)

  第二季:我也来唠唠过年(粉丝投稿)

  第一季:唠唠过年那点事儿

  看见青姐想知道我们大山西的年,我在这给大家唠一唠。

  我是来自山西大同的八零后,现在的大年已经过得寡淡无比。我就为大家讲讲我们儿时的大年吧,那真是回味无穷。

  那时候的年过得真叫一个讲究,家家户户在农历腊月就开始为大年这场盛宴开始筹备。

  就像春节童谣那般数着日子的来,腊八那日就正式进入筹备期。腊月初七晚上妈妈就把红豆煮好,豆腐豆芽粉条买好。

  腊八凌晨太阳没出来,妈妈就早早熬好了腊八粥,做好了素菜。相传一定要日出前吃上腊八粥,不然会得红眼病。

  我们吃了粥,就开始剥蒜,因为要在这一天腌腊八蒜。白白胖胖的蒜瓣泡上山西的老陈醋,放上冰糖封口,就搁在窗台上静等年三十那天开封!

  接下来的日子,就要压粉条,炸麻花,磨豆腐!这是我们最开心的一段日子,帮着妈妈提水,看着又细又白的粉条从饸饹床里压到锅里,再捞进凉水里,最后捞出来团成团放在案板上搁在院子里冻成干粉条!

  现压出的粉条捞一碗,倒点生麻油,酱油,醋,撒把葱花一拌,那滋味现在想起来都回味!

  炸麻花就更好玩了,活好特质的面,妈妈的巧手在案板上飞快的搓擀,面块变成面条,翻来覆去的扭转折叠,一条条漂亮的麻花就做了出来。放进我们这里特产的胡麻油里一炸,金黄酥脆,香甜可口!

  腊月二十三,是灶王爷上天复职的日子。

  敬灶王,买麻糖,让灶王吃上甜甜的糖上去多多美言。其实都进了我们的嘴巴里,酥脆的麻糖入口粘牙,是我们一年里难得的美味。

  二十四扫房子,全家总动员打扫卫生,刷房,擦玻璃,洗被罩床单。

  每家的院子里都是晾着冻得硬邦邦的衣物,却是我们的乐园,敲打着,玩闹着,躲在床单里,不时传来妈妈的训斥声。

  接下来的日子就是大采购,爸爸带着我们去赶集,肉,菜,糖果,干果,鞭炮……我们的眼睛都不够看,心里乐得都快开了花。

  回来爸爸妈妈就钻进厨房出不来了,烧肉丸子炸带鱼,各种肉制品加工。一阵阵的香味勾得我们一会进去偷个丸子,一会进去偷个带鱼尾巴。

  年就这样不紧不慢的来了,二十九我们要和爷爷奶奶叔叔们三家一起过。

  三十早上妈妈婶婶早早就忙开了,中午吃炸油糕,我们这的一种特色美食,用黄米面做皮,红豆玫瑰做馅,包成圆圆的小包,用胡麻油一炸,就变成一个个全身顶着小泡泡的小胖子,外酥里糯,咬开里面是香甜的馅料。

  叔叔吃过中饭就开始忙活,用煤炭垒一个大大的旺火,还要在旺火上贴一个旺气冲天的春联。还要把家里去世的祖先的排位都摆上,放好贡品。

  晚上过子时的时候,要请祖先回来,一直住到正月初六再送走。年夜饭的准备,繁琐又隆重,鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼都要全,各色炒菜,再拌一大盆粉条凉菜,还有饺子。

  一定要包一枚硬币,谁吃到来年一定好运连连。腊八蒜也正式开封,白白的饺子沾着腊八醋那味道别提了,吃腻了肉就来一瓣翠绿的腊八蒜立刻解腻。

  吃过年夜饭就摆出各色干果水果,一家人坐在烧的暖暖的大炕上看春晚。子时一到,旺火燃起,奶奶就把炒好的各色素菜摆在祖先灵位前,叔叔点燃炮竹,请祖先回家。

  然后我们全家人就出院子里围着旺火转,祈求来年一切都旺。妈妈还把我们的新衣服拿出来在旺火前烤,也是为了好兆头的寓意。

  我和弟弟每次说要熬夜,最后还是呼呼大睡。

  年初一穿上新衣就要拜年,拜完年拿上压岁钱,兜里装满了糖果,就心满意足的和叔叔爸爸去迎喜神。

  走在路上遇到邻居们互相拜年,大家都穿着新衣,脸上洋溢着幸福的笑容。走到大路边,燃放了鞭炮,烧了纸钱再从另外一条路回家就算是把喜神迎回了家。

  接下来就是走亲戚拜大年的流程了,一年忙于工作的家人,在这短短的七天里,一起玩乐续亲情。我们小朋友最开心,有压岁钱拿,可以见到各家的小朋友,都快玩疯了。

  现在的大年再没有了我们儿时的隆重、欢乐。物质丰富,精神贫乏,过年见面人人抱着手机毫无交流。

  再也回不去的童年!再也体会不到的年味!

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