碘酒和淀粉的实验

一:碘酒和淀粉的化学实验是一个氧化过程? 不是氧化反应,而是络合反应.淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其中溶于水...
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